可調(diào)溫蛋卷機(jī)、內(nèi)蒙古蛋卷機(jī)、武漢香來爾食品機(jī)械：

配方：一公斤面粉。雞蛋半斤。植物油0.3公斤。白砂糖0.5公斤（請一定按配方比例制作一定成功）追答把雞蛋打碎攪拌均勻 ，內(nèi)蒙古蛋卷機(jī)，加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料﹨

鍋?zhàn)蛹訜岱庞?，把雞蛋下鍋攤平，左右晃動(dòng)鍋?zhàn)颖M量使蛋餅慢慢變大 ，可以用筷子插住(大火)

等到下層熟了 ，上層也有7-8分熟就可以關(guān)掉爐子 ，讓鍋?zhàn)拥挠鄿貙⑸蠈蛹訜?這時(shí)的蛋是非常嫩的非常好吃的

這是傳統(tǒng)手工蛋卷的配方和做法

★★★★★性能及特點(diǎn)

★自動(dòng)注漿，蛋卷成熟后機(jī)器自動(dòng)打開，配有自動(dòng)感應(yīng)卷裝制；一人操作，方便實(shí)用。

★溫控器采用數(shù)顯高溫，控溫自如，蛋卷顏色均勻。

★加厚保溫棉，節(jié)能省電；本機(jī)上下為加厚板耐高溫。

★安全性能好，高產(chǎn)能，效率高。

★蛋卷大小、厚薄可調(diào)試。

★可做條紋、方格、平模不同紋路的蛋卷。

★可做各種雜糧蛋卷、鳳凰蛋卷，玉米/小米/黑米/高梁/紫薯/紅豆/芝麻/香蕉蛋卷等。

★低油低糖，味道清甜而不膩，口感香脆，全自動(dòng)電動(dòng)蛋卷機(jī)，老少皆宜。

武漢香來爾食品機(jī)械有限公司法式薄餅、歐式煎餅設(shè)備；松子、榛子自動(dòng)開口機(jī)設(shè)備；沙琪瑪（薩琪瑪）、米通、麥通、米花糖成套設(shè)備；甜麥仁香酥咖啡玉米成套設(shè)備；如有需要，歡迎您致電咨詢！

型號：XLR-DJ15

電壓：380（V）

功率：30kW

產(chǎn)品用途：適合于生產(chǎn)脆皮蛋卷，全自動(dòng)蛋卷機(jī)，蛋花酥卷，鳳凰卷，臺(tái)式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粵式蛋卷。

外形尺寸：2000X2070X1450mm

盡重：800（Kg）

包裝：根據(jù)客戶要求

適用范圍：蛋糕房設(shè)備，面包房設(shè)備，茶餐廳設(shè)備，休閑食品廠設(shè)備

營銷：新品

售后服務(wù)：保修一年

★ 自動(dòng)注漿，蛋卷成熟后機(jī)器自動(dòng)打開，配有自動(dòng)卷裝制；一人操    作，方便實(shí)用。

★ 溫控器采用數(shù)顯高溫，控溫自如，蛋卷顏色均勻。

★ 加厚保溫棉，節(jié)能省電；本機(jī)上下為加厚板耐高溫。

★ 安全性能好，商用電蛋卷機(jī)，高產(chǎn)能，效率。

★ 蛋卷大小、厚薄可調(diào)試。

★ 可做各種雜糧蛋卷，玉米/小米/黑米/高粱/紫薯/紅豆綠豆/芝 麻/香蕉蛋卷等。

★ 低油低糖，味道清甜而不膩，口感香脆，老少皆宜。

公司經(jīng)過多年與客戶完美合作，在吸取客戶建議的同時(shí)，使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷更新、提高、完善，力爭使設(shè)備性能達(dá)到使用效果。本系列具有機(jī)體輕巧、美觀實(shí)用、操作方便、自動(dòng)化程度高等特點(diǎn)，使操作者減輕很大的勞動(dòng)量。所制的蛋卷色澤均勻、香酥可口、清潔衛(wèi)生。產(chǎn)品已銷往各大型廠家及國外，深受廣大用戶的好評。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察，指導(dǎo)。

武漢香來爾食品機(jī)械有限公司法式薄餅、歐式煎餅設(shè)備；松子、榛子自動(dòng)開口機(jī)設(shè)備；沙琪瑪（薩琪瑪）、米通、麥通、米花糖成套設(shè)備；甜麥仁香酥咖啡玉米成套設(shè)備；如有需要，歡迎您前來考察！

自制香脆蛋卷的四大秘訣：

一、蛋液一定要分次加入，因?yàn)榈包S中含有油脂，一次性加入全部的蛋液，會(huì)使蛋糊造成水油分離，無法拌勻。

二、一定要等到蛋卷烘烤成熟再打開，（根據(jù)放入蛋糊的份量和自己喜歡的色澤來具體決定）否則沒有成熟的蛋卷會(huì)被撕破，無法形成完整的蛋餅狀。

三、烘烤蛋卷時(shí)要用小火，前后左右多翻動(dòng)幾次，這樣上色才會(huì)均勻。

四、糖的份量不要過度減少，否則會(huì)影響蛋卷的脆度和上色。

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